casa |  | Informação em Saúde >  | Dieta Nutrição | Cabbage Soup Diet

A goma vegetal 407 contém glúten?

A goma vegetal 407, também conhecida como carragenina, é um polissacarídeo comumente usado como agente espessante, gelificante e estabilizante em vários produtos alimentícios. É derivado de algas vermelhas e normalmente não contém glúten. O glúten é uma proteína encontrada em grãos como trigo, cevada e centeio, e indivíduos com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten podem apresentar reações adversas ao consumo de alimentos que contenham glúten. Como a goma vegetal 407 é proveniente de algas vermelhas, ela não contém glúten e é geralmente considerada segura para indivíduos com intolerância ao glúten ou doença celíaca. Para garantir que um determinado produto contendo goma vegetal 407 não contém glúten, é sempre recomendável verificar o rótulo do alimento ou entrar em contato com o fabricante.