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Alimento como remédio:como fazer uma tigela de grãos

Ingredientes :

* 1/4 xícara de quinoa cozida
* 1/4 xícara de lentilhas cozidas
* 1/4 xícara de feijão preto cozido
* 1/4 xícara de arroz integral cozido
* 1/2 xícara de vegetais picados (como cenoura, aipo, cebola, pimentão)
* 1/4 xícara de tofu ou tempeh cozido (opcional)
* 1/4 xícara de queijo ralado (opcional)
* 1/4 xícara de molho ou guacamole (opcional)
*Sal e pimenta a gosto
* Molho de sua escolha (como azeite, vinagre balsâmico, molho de soja ou mostarda com mel)

_Instruções _:

1. Cozinhe a quinoa, as lentilhas e o feijão preto de acordo com as instruções da embalagem e o arroz integral.


2. Enquanto os grãos cozinham, aqueça o azeite em uma frigideira ou panela em fogo médio e cozinhe os vegetais até ficarem macios, cerca de 3 minutos.


3. Adicione o tofu ou tempeh e cozinhe até aquecer, cerca de 1-2 minutos.


4. Junte os grãos cozidos e as lentilhas na frigideira, junto com o queijo (se for usar) e aqueça por cerca de 3-4 minutos.


5. Retire a frigideira do fogo e tempere com sal e pimenta.


6. Divida a mistura entre duas tigelas e cubra com salsa ou guacamole, se for usar.


7. Regue com o molho de sua preferência e sirva imediatamente.

Aproveite o seu saudável e saudável Grain Bowl!