gastroenterite viral é uma infecção do estômago e dos intestinos por vírus. A causa mais comum é o vírus Norwalk. Os sintomas incluem vômitos, diarréia , mal-estar e, em alguns casos, uma febre baixa . Vírus
Infectividade
Norwalk são muito contagiante. De acordo com o CDC , leva apenas 10 partículas virais para infectar uma pessoa suscetível . O vírus é revestido em proteínas , tornando-se resistentes à secagem e à base de álcool de limpeza . É por isso que a limpeza ambiental adequada é fundamental.
Superfícies
A sobrevivência do vírus em superfícies depende da temperatura ambiente e do tipo de superfície. Em um estudo realizado pelo Bureau of Microbial Riscos do Ministério da Saúde do Canadá, vírus Norwalk foi recuperado de alimentos refrigerados até sete dias após a contaminação . Sobreviveu temperaturas de congelamento e , superfícies metálicas lisas não promover a sobrevivência do vírus " para além de três dias.
Limpeza
CDC recomenda que a proporção de lixívia 1:50 a água ser utilizada para limpar as superfícies contaminadas . Se um item não pode ser limpo com produtos químicos , 160 graus de calor pode ser usado para desinfectar esses itens. Sanitizantes
Higiene
manuais não funcionam contra vírus Norwalk . A lavagem das mãos é a melhor maneira de limpar e desinfectar as mãos para evitar infecção depois de manipular alimentos ou superfícies contaminadas .