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Quais enzimas são produzidas nas glândulas salivares?

Existem três enzimas salivares principais encontradas na saliva:

*1) Amilase (também chamada ptialina): *

_Função: _decompõe carboidratos como amidos em açúcares simples, como maltose e dextrina. A ptialina inicia o processo de digestão na boca antes que o alimento chegue ao estômago.

_Local de produção: _glândulas parótidas localizadas nas bochechas.


*2) Lipase lingual:

_Função: _ inicia a digestão de gorduras e lipídios. É ativo em condições ácidas, atuando em conjunto com o ácido estomacal.

_Local de produção: _ glândulas serosas linguais na superfície dorsal da língua


*3) Lisozima (muramidase): *

_Função: _ uma enzima antimicrobiana que pode danificar as paredes celulares de certas bactérias nocivas, proporcionando um nível básico de defesa contra infecções na boca.

_Local de produção: _ saliva mista de todas as glândulas, mas principalmente das glândulas parótidas.