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Qual é o risco de contrair intoxicação alimentar se você comer comida estragada?

Comer alimentos estragados representa um risco significativo de intoxicação alimentar. Alimentos estragados contêm bactérias nocivas, toxinas e outros microorganismos que podem causar uma série de doenças de origem alimentar. O risco de intoxicação alimentar por alimentos estragados depende do tipo de alimento e da extensão da deterioração. Alguns alimentos, como carne, laticínios e ovos, têm maior probabilidade de causar intoxicação alimentar quando estão podres. Além disso, quanto mais tempo os alimentos ficam estragados, maior o risco de intoxicação alimentar.

Os sintomas de intoxicação alimentar podem incluir:

- Náusea
- Vômito
- Diarréia
- Dor abdominal
- Febre
- Calafrios
- Fraqueza
- Fadiga
- Dor de cabeça
- Dores musculares

Em casos graves, a intoxicação alimentar pode causar desidratação, desequilíbrio eletrolítico e até morte.

Para evitar intoxicações alimentares, é importante armazenar, manusear e preparar adequadamente os alimentos. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a evitar intoxicações alimentares:

- Compre alimentos de fontes confiáveis.
- Verifique as datas de validade nas embalagens dos alimentos.
- Guarde os alimentos na temperatura adequada.
- Cozinhe os alimentos na temperatura adequada.
- Refrigerar as sobras imediatamente.
- Não coma alimentos que tenham sido deixados em temperatura ambiente por mais de duas horas.
- Lave bem as mãos antes de manusear os alimentos.
- Mantenha sua cozinha limpa.

Se você acha que pode estar com intoxicação alimentar, é importante consultar um médico imediatamente.