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Sinais e sintomas de intoxicação alimentar

A maioria das cepas de intoxicação alimentar não estão com risco de vida, mas há alguns , como o botulismo e doenças causadas por toxinas marinhas , que pode ser mortal. Muitas vezes, a intoxicação alimentar é o resultado de comida não está sendo devidamente tratada durante a refrigeração e cozinhar. Identificação

Sinais e sintomas de intoxicação alimentar podem incluir dores abdominais , diarréia , febre, urticária, dor de cabeça , fraqueza , náuseas e vômitos. A pessoa que sofre de intoxicação alimentar pode experimentar alguns ou todos esses sintomas.
Cronograma

De acordo com a National Library of Medicine , os sintomas de intoxicação alimentar comum aparecerá dentro de duas a seis horas após a ingestão do alimento afetado embora intoxicação alimentar de peixes pode ocorrer dentro de 20 a 30 minutos depois de comer. A maioria das pessoas vai se recuperar de uma intoxicação alimentar dentro de 24 a 48 horas . Se os sintomas duram mais de 48 horas , um médico deve ser consultado.
Tratamento

A maioria das pessoas não necessitam de tratamento médico para se recuperar de uma intoxicação alimentar . A casa de tratamento adequado consiste principalmente de prevenir a desidratação causada por diarréia e vômitos . O afetada deve beber bastante líquido , evitando bebidas com cafeína e produtos lácteos , pois podem fazer diarréia e desidratação pior.
Prevenção /solução

A intoxicação alimentar pode ser evitada por lavagem as mãos e os utensílios de cozinha antes de preparar os alimentos . Os alimentos devem ser devidamente refrigerado e cozidos a uma temperatura interna de segurança , que é de 140 graus F para os peixes, 160 graus F para a carne , e 180 graus F para as aves . Deve-se também evitar comer alimentos passado sua data de expiração ou alimentos com um gosto estragado ou odor.
Aviso

Ligue para o 911 imediatamente se os sintomas incluem dificuldade respiratória , paralisia, hemorragia durante as evacuações , fala arrastada ou dificuldade em engolir . Estes são sintomas de formas mais perigosas de intoxicação alimentar e necessitam de tratamento médico profissional.