tiramina é uma substância formada naturalmente a partir da quebra de proteína em um alimento à medida que envelhece . Os alimentos que contêm grandes quantidades de tiramina incluem queijos envelhecidos , vinho tinto, iogurte , bebidas alcoólicas, creme de leite , carnes processadas , picles, abacate e alguns grãos , como o grão de bico, pinto e lima.
Bebidas Alcoólicas
bebidas alcoólicas aumentam o fluxo sanguíneo para o cérebro. O vinho tinto , champanhe e cerveja são os gatilhos mais comumente identificados de ataques de enxaqueca .
Aditivos alimentares e conservantes
aditivos alimentares e conservantes podem dilatar os vasos sanguíneos , desencadear a enxaqueca em algumas pessoas. Os aditivos alimentares mais comuns que causam as crises de enxaqueca são nitratos , nitritos, amaciadores de carne e glutamato monossódico (MSG) , que é um intensificador de sabor encontrado em alimentos orientais, o molho de soja , carnes processadas e muitos alimentos embalados .
a cafeína
a cafeína é um estimulante leve encontrada no café , chá, chocolate , cacau, refrigerantes e alguns medicamentos para a dor . A cafeína contrai os vasos sanguíneos cerebrais , o que desencadeia as crises de enxaqueca em muitas pessoas.
Chocolate
chocolate contém feniletilamina e teobromina , bem como a cafeína . Estes produtos químicos naturais pode causar um ataque de enxaqueca , alterando o fluxo sanguíneo cerebral e liberação de noradrenalina , que é um produto químico de estresse no cérebro que aumenta a pressão arterial , freqüência cardíaca e fluxo sanguíneo.