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Qual enzima contida no suco gástrico?

O suco gástrico, produzido pelo estômago como parte do processo digestivo, contém várias enzimas importantes que auxiliam na digestão dos alimentos e na absorção de nutrientes. A principal enzima encontrada no suco gástrico é a pepsina. A pepsina é uma protease, uma enzima que decompõe as proteínas em fragmentos peptídicos menores. Funciona melhor em ambientes ácidos e é responsável pela degradação inicial das proteínas dietéticas no estômago.

Além da pepsina, o suco gástrico também contém outras enzimas e componentes:
- Ácido clorídrico (HCl):O HCl cria um ambiente ácido no estômago, que ativa a pepsina e mata ou inibe o crescimento de certas bactérias.
- Lipase gástrica:Uma enzima menos conhecida que desempenha um papel na degradação das gorduras alimentares.
- Muco:O muco produzido pelo estômago ajuda a proteger o delicado revestimento do estômago do ambiente ácido.
- Fator intrínseco:Glicoproteína essencial para a absorção da vitamina B12 no intestino delgado.
- Eletrólitos:O suco gástrico contém vários eletrólitos, como sódio, potássio e íons cloreto, que contribuem para a composição geral e função do fluido.

Esses componentes do suco gástrico trabalham coletivamente para preparar o alimento para posterior digestão e absorção à medida que ele se move pelo sistema digestivo.