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Estrutura de óleo de coco

óleo de coco é composta principalmente por moléculas de ácidos gordos saturados , que são moléculas de ácidos gordos que não contêm ligações duplas ou triplas . É usado para tratar uma variedade de doenças, por médicos em todo o mundo , e deve muitas das suas propriedades para a presença destas moléculas . Cadeia Média Ácidos Gordos

óleo de coco é mais saudável do que outros óleos saturados , pois contém o que são conhecidos como ácidos graxos de cadeia média . Estes são principalmente na forma de ácido láurico ( o que constitui 50 por cento ou mais de óleo de coco ) , mas também cáprico , capróico , caprílico e ácido mirístico .
Digestão

Ao contrário de outros óleos vegetais e insaturados , óleo de coco não contém ácidos gordos de cadeia longa . Isso significa que o óleo de coco é mais fácil de digerir , porque requer menos energia e enzimas.
Propriedades antimicrobianas

A composição química do óleo de coco também dota -lo com propriedades antimicrobianas e antivirais. O óleo de coco pode melhorar a resposta imune e é usada para tratar pacientes que sofrem de síndrome de imunodeficiência adquirida ( SIDA ) . Ele também ajuda na retenção e absorção de aminoácidos e minerais , como cálcio e magnésio.