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As pessoas ainda sofrem de doença celíaca hoje em 2011?

Sim, a doença celíaca ainda afeta as pessoas desde 2011 e continua a prevalecer até hoje. É uma doença auto-imune desencadeada pela ingestão de glúten – uma proteína encontrada no trigo, centeio e cevada. Embora a conscientização e a compreensão médica sobre a doença celíaca tenham, sem dúvida, melhorado nos últimos anos, ainda existem indivíduos afetados por ela em todo o mundo.