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A E. coli ou a salmonela são piores?

Tanto a E. coli quanto a salmonela são bactérias que podem causar intoxicação alimentar, mas não são igualmente prejudiciais. A Salmonella é geralmente considerada mais perigosa que a E. coli.

E. coli é um tipo de bactéria que vive no intestino de humanos e animais. A maioria das cepas de E. coli são inofensivas, mas algumas podem causar intoxicação alimentar. A intoxicação alimentar por E. coli pode causar sintomas como cólicas abdominais, diarréia, náusea e vômito. Em casos graves, a E. coli pode causar insuficiência renal e até morte.

Salmonella é um tipo de bactéria encontrada em carnes cruas, aves, ovos e leite não pasteurizado. A intoxicação alimentar por Salmonella pode causar sintomas como cólicas abdominais, diarréia, náusea e vômito. Em casos graves, a salmonela pode causar desidratação, sepse e até morte.

A melhor maneira de prevenir a intoxicação alimentar por E. coli e salmonela é cozinhar bem os alimentos e evitar consumir carne crua, aves, ovos e leite não pasteurizado.