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Quais são os benefícios para a saúde do brócolis Rabe?

1. Alta densidade de nutrientes

O brócolis rabe é um vegetal rico em nutrientes que fornece diversas vitaminas e minerais essenciais. Uma xícara (190 gramas) de rabe de brócolis cozido contém:

* Calorias:36
* Proteína:2,6 gramas
* Fibra:2,4 gramas
* Vitamina K:107% da IDR
* Vitamina A:106% da IDR
* Vitamina C:82% da IDR
* Folato:20% da RDI
* Ferro:12% do RDI
* Cálcio:9% do RDI

O rabe de brócolis também é uma boa fonte de outros nutrientes, incluindo fósforo, potássio, magnésio e zinco.

2. Pode reduzir o risco de câncer

O brócolis rabe pertence à família dos vegetais crucíferos, que inclui vegetais como brócolis, couve-flor e couve. Os vegetais crucíferos contêm compostos chamados glucosinolatos, que demonstraram ter propriedades anticancerígenas.

Vários estudos descobriram que comer vegetais crucíferos está associado a um risco reduzido de certos tipos de câncer, incluindo câncer de pulmão, câncer de cólon e câncer de mama.

Um estudo descobriu que as pessoas que comiam vegetais crucíferos mais de uma vez por semana tinham um risco 20% menor de desenvolver câncer de pulmão do que aquelas que os comiam menos de uma vez por mês.

Outro estudo descobriu que as mulheres que comiam vegetais crucíferos mais de cinco vezes por semana tinham um risco 35% menor de desenvolver cancro da mama do que aquelas que os comiam menos de uma vez por mês.

3. Pode melhorar a saúde do coração

O rabe de brócolis é uma boa fonte de fibra, que pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e melhorar a saúde do coração. As fibras também podem ajudar a mantê-lo saciado e satisfeito depois de comer, o que pode ajudá-lo a manter um peso saudável.

Um estudo descobriu que pessoas que seguiam uma dieta rica em fibras tinham um risco 15% menor de desenvolver doenças cardíacas do que aquelas que faziam uma dieta pobre em fibras.

Outro estudo descobriu que as pessoas que adicionaram vegetais crucíferos à sua dieta tiveram uma diminuição significativa nos níveis de colesterol LDL (ruim) e um aumento nos níveis de colesterol HDL (bom).

4. Pode estimular o sistema imunológico

O rabe de brócolis é uma boa fonte de vitamina C, essencial para um sistema imunológico saudável. A vitamina C ajuda a proteger o corpo contra infecções e pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver resfriados e gripes.

Um estudo descobriu que as pessoas que tomavam suplementos de vitamina C tinham menos probabilidade de desenvolver resfriado do que aquelas que não tomavam suplementos.

Outro estudo descobriu que as pessoas que seguiram uma dieta rica em vitamina C tiveram uma duração mais curta dos sintomas de resfriados e gripes do que aquelas que seguiram uma dieta pobre em vitamina C.

5. Pode apoiar ossos saudáveis

O rabe de brócolis é uma boa fonte de cálcio e vitamina K, essenciais para a saúde óssea. O cálcio ajuda a fortalecer ossos e dentes, enquanto a vitamina K ajuda a melhorar a densidade óssea e a reduzir o risco de fraturas.

Um estudo descobriu que pessoas que seguiam uma dieta rica em cálcio e vitamina K tinham um risco menor de desenvolver osteoporose do que aquelas que seguiam uma dieta pobre nesses nutrientes.

Outro estudo descobriu que as pessoas que tomaram suplementos de vitamina K tiveram um aumento significativo na densidade óssea e um risco reduzido de fraturas.