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O que saber sobre Salmonela

Salmonela é um tipo de bactéria que pode causar intoxicação alimentar. Pode ser encontrada em carnes cruas, aves, ovos e leite não pasteurizado. Os sintomas de intoxicação alimentar por salmonela incluem diarréia, vômito, febre e cólicas abdominais.

Como prevenir a intoxicação alimentar por Salmonella

* Cozinhe bem a carne e as aves. A temperatura interna da carne cozida deve atingir 165 graus Fahrenheit.
* Lave as mãos após manusear carnes e aves cruas.
* Evite comer ovos crus.
*Beba apenas leite pasteurizado.
* Mantenha sua cozinha limpa higienizando tábuas de corte, balcões e utensílios após preparar os alimentos.

O que fazer se você acha que tem intoxicação alimentar por Salmonella

* Consulte o seu médico se tiver sintomas de intoxicação alimentar por salmonela.
* Beba bastante líquido para evitar a desidratação.
* Faça refeições pequenas e frequentes para ajudar a repor os nutrientes perdidos.
* Evite tomar medicamentos antidiarreicos, pois podem prolongar a doença.

A maioria dos casos de intoxicação alimentar por salmonela são leves e desaparecem em poucos dias. No entanto, em alguns casos, a intoxicação alimentar por salmonela pode levar a complicações graves, como infecções da corrente sanguínea e desidratação.

Se você tiver alguma dúvida sobre intoxicação alimentar por salmonela, converse com seu médico.