acordo com a Clínica Mayo , existem mais de 2.000 tipos diferentes de bactéria salmonela . Fora desse grande número , cerca de um dúzia de espécies desencadear a doença humana.
Gastroenterite e Salmonelose
A Clínica Mayo cita gastroenterite como a principal doença relacionada com a salmonela , com sintomas incluindo dor abdominal , diarréia, náuseas, vômitos, dor de cabeça, febre, calafrios, dores musculares e fezes com sangue . A maioria das infecções vêm do consumo de ovos crus ou mal cozidas , produtos de ovos , aves e carne. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças referem-se a sintomas de gastroenterite como salmonelose . Infecção
Febre Tifóide
Salmonella também podem desencadear um surto de febre tifóide , uma potencialmente doença com risco de vida , com sintomas como febre superior a 102 Fahrenheit, constipação ou diarréia, tosse, confusão mental, fígado e aumento do baço e os batimentos cardíacos lentos.
Reiter, doença de
na sequência de uma infecção por salmonela, alguns indivíduos podem desenvolver uma doença chamada doença de Reiter ou artrite reativa. Os sintomas incluem dor nas articulações, irritação nos olhos e dor ao urinar .
Complicações
complicações potenciais de intoxicação por salmonela incluem desidratação por diarreia severa e uma infecção da corrente sanguínea com risco de vida e órgãos como a medula espinhal , cérebro ou o coração .