Estudos do plano DASH comer, patrocinado pelo National Heart, Lung and Blood Institute , realizou-se em quatro centros médicos nos Estados Unidos : Hipertensão Centro de Duke e Sarah W. Stedman Nutrição e Metabolismo Center, Johns Hopkins, Pennington Biomedical Research Center, e Brigham e do Hospital da Mulher. Estes estudos revelaram que o programa ajudou a DASH pressão arterial cair drasticamente dentro de duas semanas .
Plano de alimentação
O plano DASH dieta inclui alimentos que são baixos em gordura saturada , o total de gordura e colesterol . A dieta é baseada em frutas frescas, legumes e leite com baixo teor de gordura , bem como cereais integrais , peixes, aves e nozes. DASH também limita alguns dos maiores criminosos de coração , incluindo o sal, carne vermelha e açúcar
A ingestão de sal deve ser limitado a 2400 mg por dia para a saúde do coração normal; . Para pessoas que têm problemas com a hipertensão , porém, sal ingestão não deve exceder 1500 mg por dia . Reduzir o sal na dieta requer cortar muitos alimentos pré- embalados. Porque o sal é usado como conservante , geralmente há uma quantidade substancial de sal em alimentos embalados. A quantidade de sal em apenas um item pré-embalados , na verdade, pode exceder a dose diária recomendada .
O plano de refeições para a dieta DASH consiste na quantidade certa de alimento de cada grupo alimentar . Com base em uma de 2.000 calorias por dia dieta , as quantidades de cada grupo de alimentos necessários a cada dia são de seis a oito porções de grãos ( uma onça de cereal seco ou meia xícara de macarrão é uma porção ) , quatro a cinco porções de vegetais ( uma xícara de alface crus ou metade de um copo de suco de vegetais ) , de quatro a cinco frutas (uma fruta média ou um quarto de copo de frutas secas ), de dois a três produtos lácteos sem gordura ou com pouca gordura ( um copo de iogurte ou uma onça e meia de queijo ) , seis porções ou menos de carnes, aves, peixes ou ovos, e 2-3 gorduras ou óleos ( uma colher de chá de margarina ou azeite) . Além disso , esses valores são recomendados por semana: de quatro a cinco porções de frutas e legumes ( duas colheres de sopa de manteiga de amendoim ou meia xícara de lentilhas é uma porção) e cinco ou menos porções de doces