lipoproteínas de alta densidade (HDLs ) são também chamados de " bom" colesterol porque carregam moléculas de colesterol para o fígado para ser eliminado. Lipoproteínas de baixa densidade (LDLs ) são conhecidos como "mau" colesterol porque eles carregam o colesterol para as artérias , que podem se acumular ao longo do tempo e causar placa. Se houver muita placa em suas artérias , seu coração tem que trabalhar mais para bombear o sangue através deles, o que faz com que a pressão arterial elevada . De acordo com Gabe Mirkin , seus níveis de HDL podem ser aumentados , evitando todos os carboidratos refinados de sua dieta. Carboidratos refinados incluem farinha , arroz branco, milho moído e todos os açúcares adicionados. Substitua os carboidratos refinados com carboidratos complexos encontrados no feijão, legumes, nozes e grãos inteiros pães e massas. Hidratos de carbono complexos fornecem fibra dietética e reduzir os níveis de LDL , enviando o colesterol para o fígado . Frutas e legumes são saudáveis para o seu coração --- eles fornecem uma grande variedade de vitaminas e nutrientes e são baixos em calorias e carboidratos.
Dairy
Você não deve consumir mais de quatro copos de leite por dia , de acordo com Gabe Mirkin . O cálcio encontrado no leite usa -se a vitamina D , o que reduz montante global do seu corpo desta vitamina essencial. A falta de vitamina D em sua dieta pode causar raquitismo, uma doença que faz com que os ossos fracos e cãibras musculares . Sua dieta DASH deve incluir três copos de leite desnatado, queijo ou iogurte por dia. Se você é intolerante à lactose , leite de soja é um substituto aceitável .
Fat
Gordura saturada pode ser encontrado em uma variedade de alimentos , incluindo carnes , açúcar alimentos , manteiga e produtos lácteos que usam leite integral . Esses alimentos causam o colesterol a subir, que ao longo do tempo pode levar a pressão alta e doenças cardíacas. Essas gorduras devem ser consumidos em quantidades limitadas para prevenir complicações de saúde , ou mesmo evitada . A gordura trans , também conhecido como óleos parcialmente hidrogenados , são prejudiciais devido à sua capacidade de elevar seus níveis de LDL e reduzir os níveis de HDL. A gordura trans pode ser encontrada em produtos de panificação , alimentos fritos , margarinas e gorduras , de acordo com a American Heart Association ( AHA) .
Gorduras saudáveis são poliinsaturadas e monoinsaturadas . Monoinsaturadas e poliinsaturadas são usados para substituir as gorduras não saudáveis , reduzir os níveis de LDL e fornecer gorduras monoinsaturadas vitamina E. pode ser encontrado em óleos vegetais, nozes , abacate e manteiga de amendoim. Gordura poliinsaturada pode ser encontrada em peixes gordos , óleo de milho , óleo de cártamo e de nozes , de acordo com a AHA . Azeite e óleos vegetais outro são substitutos adequados para a manteiga e margarina utilizada na culinária.