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O MSG desencadeará um episódio de gota?

Não há evidências sólidas que provem que o MSG desencadeie diretamente episódios de gota. A gota é uma forma de artrite inflamatória causada pela cristalização excessiva de ácido úrico nas articulações. Os gatilhos comuns incluem certos alimentos ricos em purinas, bebidas alcoólicas e condições médicas específicas. Embora alguns relatos de casos associem o consumo de MSG a ataques de gota, muitos estudos e revisões sistemáticas encontraram evidências inconsistentes e limitadas desta correlação. Além disso, a quantidade de MSG presente na maioria dos alimentos é geralmente considerada segura e pouco provável que induza um surto de gota por si só. Portanto, evitar o MSG como medida preventiva rigorosa para a gota pode não ser necessário na ausência de sensibilidade individual ou intolerância confirmada. Consultar um profissional de saúde continua sendo essencial para uma orientação personalizada para o manejo eficaz da gota.