ácido úrico em excesso resultante da degradação da proteína que não é filtrada pelo rim é cristalizado no sangue . Estes cristais são então depositadas ao redor das articulações , resultando na dor da artrite aguda associada à gota.
Causas
aumento dos níveis de ácido úrico no sangue resultado do excesso de ingestão de proteínas. No entanto, diferentes fontes de proteína tem um grau variável de impacto na formação ajuda úrico.
Fontes de soja
soja é um tipo de proteína encontrada em vegetais de leguminosas tais como grãos de soja . A Universidade do website do Sistema de Saúde da Virgínia afirma que ele pode ser encontrado em muitos produtos alimentares comuns, tais como pães, cereais , sopas e sucos de fruta . Impact
de soja
acordo a um estudo de 12 anos publicado no New England Journal of Medicine por Hyon et al. , a ingestão de proteínas a partir de vegetais como a soja não resultou em um aumento do risco de desenvolvimento de gota.
Soy Intake
Embora soja não parece aumentar o risco de desenvolvimento de gota , o consumo moderado ainda é recomendado pela Clínica Mayo de controlar e ou prevenir a doença.