plantas e outros organismos fotossintéticos , como fitoplâncton , produzir mais de 600 tipos diferentes de carotenóides, de que há dois grupos: . Xantofilas (contendo oxigênio ) e carotenos ( que não contêm oxigênio )
Carotenóides são pigmentos orgânicos, normalmente amarelo, vermelho e laranja . Os cientistas também podem produzi-las em laboratório, diz o Dr. John Minatelli .
Astaxantina
astaxantina é um carotenóide vermelho-alaranjado encontrado nos pigmentos de salmão , caranguejo, krill e no micro- alga Haematococcus pluvialis , uma das mais ricas fontes de substância. alto potencial antioxidante
de astaxantina está relacionada com a saúde ocular ea prevenção do glaucoma , câncer e doenças neuro -degenerativas , como a doença de Alzheimer . A substância é um dos poucos carotenóides capazes de atravessar a barreira hemato-encefálica , estando disponível para os olhos e outros órgãos.
Proteção Mecanismo
Haematococcus pluvialis produz a astaxantina para se proteger contra a radiação ultravioleta do sol.
no olho, a astaxantina funciona de uma maneira semelhante , a protecção da retina humana ( a pele interna em contacto com o nervo óptico ) de danos ambientais .
Glaucoma
Glaucoma é uma doença grave que causa a perda progressiva e irreversível da visão através de danos nos nervos , se não for tratada. De acordo com o National Eye Institute, como o único sintoma é a perda gradual da visão, check-ups freqüentes são aconselháveis para evitar a doença. O glaucoma é a principal causa de cegueira entre os afro-americanos . No entanto, se detectado precocemente, é possível parar o seu desenvolvimento através de cirurgia e tratamento com laser.
Comercialização
Além do seu uso na indústria médica , astaxantina é também um corante em alimentos de origem animal e peixe , sob a aprovação de os EUA Food and Drug Administration (FDA).