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Por que uma pessoa com doença celíaca come pão forte?

Pessoas com doença celíaca devem evitar comer pão forte porque contém glúten, uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio que pode danificar o intestino delgado de pessoas com doença celíaca. O pão forte é normalmente feito com uma alta porcentagem de farinha de trigo, o que o torna um alimento particularmente glúten. Evitar o glúten é essencial para controlar a doença celíaca e prevenir complicações a longo prazo, como deficiências nutricionais, osteoporose e danos intestinais. Pessoas com doença celíaca devem optar por pães e outros produtos sem glúten para manter uma boa saúde e prevenir os sintomas da doença.