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Que doenças podem ser causadas por Campylobacter jejuni?

Campylobacter jejuni é uma bactéria microaerófila Gram-negativa, não formadora de esporos. C. jejuni é uma das principais causas de gastroenterite bacteriana, comumente referida como intoxicação alimentar, em muitos países. Geralmente é transmitido pelo consumo de alimentos contaminados, como aves cruas ou mal cozidas, leite não pasteurizado ou água não tratada, e também pode ser transmitido pelo contato com animais ou suas fezes. A infecção por C. jejuni geralmente causa sintomas como dor abdominal, diarreia (que pode ser com sangue), febre e náusea e geralmente dura de 2 a 5 dias. Em casos graves, a infecção por C. jejuni pode levar a complicações como a síndrome de Guillain-Barré, que é uma doença autoimune que pode causar paralisia temporária, artrite reativa e síndrome do intestino irritável.