serina-proteases tem o aminoácido serina no seu local activo , em que a protease se liga a proteína alvo . Serina é um hidroxilico , hidrofílica ( " água-loving " ) aminoácido. Quando uma protease serina se liga ao seu substrato , uma reação química chamada hidrólise (a adição química da água ) cliva a proteína entre dois aminoácidos específicos.
Digestão
A pâncreas secreta três proteases de serina que são essenciais para a digestão normal : tripsina, quimotripsina e elastase . Tripsina não só digere proteínas , também ativa o outro serina proteases quimotripsina e elastase pela clivagem seus precursores inativos , chamados zimogênios , em suas formas ativas .
Coagulação do sangue
Vários fatores importantes na cascata de reações que leva à coagulação do sangue são proteases de serina . Hemofílicos muitas vezes têm atividade serina protease com defeito na coagulação do sangue . A trombina de serina-protease é fundamental , tanto para a formação do coágulo e para limitar o tamanho de um coágulo de sangue .
Função Imune
A cascata do complemento , que faz parte do sistema imunitário , é uma série de reacções enzimáticas que ajuda a prevenir a infecção . Serinaproteases operar em muitas etapas da cascata do complemento . Proteases
Controle
Serina são Serpins (inibidores de protease serina ) controlada. Serpins inibir proteases de serina , imitando seus substratos normais.