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O que os servidores devem fazer para evitar excesso de serviço?

Para evitar o excesso de atendimento aos clientes, os servidores devem:

1. Esteja atento à linguagem corporal e às expressões faciais do cliente. Se um cliente parecer distraído, desinteressado ou com pressa, talvez seja melhor dar-lhe algum espaço e deixá-lo desfrutar da refeição sem interrupção.

2. Preste atenção nas recargas de bebidas do cliente. Se a bebida do cliente parecer cheia, ele não a bebeu, não há necessidade de reabastecê-la. Eles podem não desejar uma recarga e reabastecê-la pode ser um desperdício desnecessário de bebida.

3. Evite interromper a conversa do cliente. Se o cliente estiver conversando com seus acompanhantes, é melhor esperar até que terminem antes de falar com eles.

4. Respeite a privacidade do cliente. Isso inclui não ficar pairando sobre a mesa do cliente, escutando sua conversa ou fazendo perguntas pessoais.

5. Dê ao cliente a oportunidade de saborear sua refeição. Não apresse o cliente na refeição e não retire o prato até que ele termine de comer.

6. Seja genuíno e sincero em suas interações com o cliente. Os clientes sabem quando um servidor está sendo falso ou insincero, e isso pode levar a uma experiência negativa.