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Uma substância que aumenta a solubilidade das gorduras para facilitar sua digestão e absorção é?

A substância que aumenta a solubilidade das gorduras para facilitar sua digestão e absorção é chamada de sal biliar. Os sais biliares são sintetizados no fígado a partir do colesterol e armazenados na vesícula biliar. Quando alimentos gordurosos são consumidos, a vesícula biliar se contrai e libera sais biliares no intestino delgado. Os sais biliares emulsionam as gorduras, o que significa que as decompõem em gotículas menores que podem ser digeridas mais facilmente pelas enzimas. Os sais biliares também ajudam a absorver gorduras na corrente sanguínea.