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Durante a digestão, o pH do estômago é 2. O que isso indica sobre o nível ideal de pepsina?

O pH ideal da pepsina é de 1,5 a 2,0. Isto significa que a pepsina funciona melhor em ambientes altamente ácidos. O estômago é capaz de manter esse ambiente ácido através da produção de ácido clorídrico. O ácido clorídrico também ajuda a decompor os alimentos e matar bactérias.

A pepsina é uma enzima produzida no estômago. É responsável por quebrar as proteínas em peptídeos menores. A pepsina é mais ativa no ambiente ácido do estômago. O pH do estômago está normalmente entre 1 e 2. É por isso que a pepsina é capaz de atuar de forma tão eficaz no estômago.

Se o pH do estômago ficasse muito alto, a pepsina não seria capaz de funcionar adequadamente. Isso pode levar a uma condição chamada hipocloridria, que é uma condição na qual o estômago não produz ácido clorídrico suficiente. A hipocloridria pode causar vários problemas, incluindo indigestão, má absorção e crescimento excessivo de bactérias.