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O que controla a taxa de transferência do conteúdo do estômago para o intestino delgado?

A velocidade com que o conteúdo é transferido do estômago para o intestino delgado é controlada por vários fatores, incluindo:

1. Distensão do estômago: O estiramento da parede do estômago desencadeia a liberação de hormônios como a gastrina, que estimula as secreções gástricas e aumenta o tônus ​​do esfíncter pilórico. Isto evita o esvaziamento prematuro do conteúdo do estômago para o intestino delgado.

2. Acidificação do conteúdo estomacal: A presença de ácido clorídrico no estômago ajuda a quebrar as partículas dos alimentos e a criar um ambiente ácido. Essa acidez estimula a liberação de gastrina e inibe a liberação de colecistocinina (CCK), hormônio que promove a contração da vesícula biliar e o relaxamento do esfíncter pilórico.

3. Reflexos neurais: O nervo vago desempenha um papel crucial na regulação da taxa de esvaziamento gástrico. Quando o estômago está distendido ou seu conteúdo se torna ácido, o nervo vago envia sinais ao cérebro, que por sua vez estimula a liberação do peptídeo inibitório gástrico (GIP). O GIP inibe a motilidade gástrica e retarda o esvaziamento gástrico.

4. Regulação hormonal: O hormônio gastrina, conforme mencionado acima, estimula as secreções gástricas e aumenta o tônus ​​​​do esfíncter pilórico. A CCK, liberada em resposta à presença de gorduras e proteínas no intestino delgado, também inibe o esvaziamento gástrico. A secretina, outro hormônio produzido pelo intestino delgado, inibe ainda mais o esvaziamento gástrico e estimula a secreção de suco pancreático.

5. Motilina: Motilin é um hormônio que regula as contrações cíclicas do estômago e do intestino delgado. Promove o esvaziamento gástrico aumentando a frequência e amplitude das contrações gástricas.

Esses fatores trabalham juntos para garantir que a transferência do conteúdo do estômago para o intestino delgado seja sincronizada com os processos digestivos que ocorrem no intestino delgado e que o pH e a composição de nutrientes adequados sejam mantidos para uma absorção ideal.