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Qual é o processo de digestão?

O processo de digestão envolve a decomposição dos alimentos em componentes mais simples que podem ser absorvidos e utilizados pelo corpo. Ocorre no sistema digestivo, que consiste em vários órgãos e estruturas. Aqui está uma visão geral do processo de digestão:

1. Ingestão :Esta é a fase inicial em que o alimento é levado à boca e mastigado. Mastigar ajuda a quebrar os alimentos em pedaços menores e aumenta a área de superfície para melhor contato com as enzimas digestivas.

2. Digestão Mecânica :Na boca, os dentes quebram mecanicamente os alimentos em partículas menores por meio da mastigação. Esse processo é auxiliado pela língua, que ajuda a misturar o alimento com a saliva.

3. Amilase salivar :A saliva, produzida pelas glândulas salivares, contém uma enzima chamada amilase salivar. Esta enzima inicia a digestão química dos carboidratos quebrando os carboidratos complexos em açúcares mais simples, como a maltose.

4. Esôfago :Após a mastigação, o alimento é engolido e desce pelo esôfago, um tubo muscular que conecta a boca ao estômago. As contrações peristálticas dos músculos esofágicos empurram o alimento para baixo.

5. Fase Gástrica :Assim que o alimento chega ao estômago, começa a fase gástrica da digestão. O estômago secreta sucos gástricos, incluindo ácido clorídrico e a enzima pepsina. O ácido clorídrico cria um ambiente ácido que mata microorganismos e ajuda na desnaturação das proteínas. A pepsina inicia a digestão química das proteínas, dividindo-as em peptídeos menores.

6. Agitação e mistura :Os músculos do estômago se contraem e relaxam, agitando e misturando a comida com o suco gástrico. Este processo decompõe ainda mais as partículas dos alimentos e mistura-as completamente com as enzimas.

7. Fase Pancreática :À medida que o alimento sai do estômago e entra no intestino delgado, começa a fase pancreática da digestão. O pâncreas secreta suco pancreático, que contém diversas enzimas, incluindo amilase pancreática, lipases e proteases. A amilase pancreática decompõe ainda mais os carboidratos, enquanto as lipases decompõem as gorduras em ácidos graxos e glicerol. Proteases, como tripsina e quimotripsina, continuam a digestão das proteínas.

8. Bile :O fígado produz bile, que é armazenada na vesícula biliar. A bile ajuda na digestão e absorção de gorduras. Ele emulsifica as gorduras, quebrando-as em gotículas menores que podem ser mais facilmente atuadas pelas lipases.

9. Intestino Delgado :O intestino delgado é o principal local de absorção de nutrientes. Várias enzimas digestivas, incluindo aquelas produzidas pelo pâncreas e pelo revestimento intestinal, decompõem carboidratos, proteínas e gorduras em moléculas absorvíveis. As paredes internas do intestino delgado têm pequenas projeções semelhantes a dedos, chamadas vilosidades, que aumentam a área de superfície para absorção.

10. Absorção :Depois que os nutrientes são decompostos em moléculas simples, eles são absorvidos pelas vilosidades e chegam à corrente sanguínea. Os carboidratos são absorvidos como glicose, as proteínas como aminoácidos e as gorduras como ácidos graxos e glicerol.

11. Intestino Grosso (cólon) :O material não digerido e a água passam do intestino delgado para o intestino grosso. Bactérias benéficas no cólon fermentam certos carboidratos indigeríveis, produzindo gases e resíduos. A água é absorvida dos resíduos restantes e, eventualmente, os resíduos são expelidos do corpo na forma de fezes.

12. Egestão :O estágio final da digestão é a egestão, onde os resíduos sólidos são expelidos do corpo através do reto e ânus.

Ao longo do processo digestivo, vários hormônios, incluindo gastrina, colecistocinina (CCK) e insulina, ajudam a regular a secreção dos sucos digestivos e a controlar o movimento dos alimentos através do trato digestivo.

É importante observar que os detalhes específicos da digestão podem variar ligeiramente dependendo do tipo de alimento consumido, dos fatores dietéticos e das variações individuais no sistema digestivo.