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O que produz enzimas no sistema digestivo?

As enzimas do sistema digestivo são sintetizadas principalmente por várias células do trato gastrointestinal, incluindo as glândulas salivares, estômago, pâncreas e células intestinais. Essas enzimas desempenham papéis cruciais na quebra de moléculas complexas de alimentos em componentes mais simples que podem ser absorvidos e utilizados pelo corpo. Aqui está uma visão geral das enzimas produzidas em diferentes partes do sistema digestivo:

1. Amilase salivar:

- Produzido pelas glândulas salivares da boca.
- Inicia a digestão dos carboidratos quebrando os amidos em açúcares mais simples.
- pH ideal para atividade:Perto do pH neutro (pH 6,8-7,0).

2. Estômago:

- Pepsina:
- Produzido pelas células principais do estômago.
- Decompõe as proteínas em peptídeos menores no ambiente ácido do estômago.
- pH ideal para atividade:Altamente ácido (pH 1,5-2,0).
- Lipase Gástrica:
- Produzido pelas células principais do estômago.
- Inicia a digestão das gorduras alimentares, especialmente dos triglicerídeos de cadeia curta.
- pH ideal para atividade:Ácido (pH 4-6).

3. Pâncreas:

- Amilase Pancreática:
- Produzido pelo pâncreas.
- Continua a digestão dos carboidratos, quebrando os amidos e outros carboidratos complexos em açúcares.
- pH ideal para atividade:Ligeiramente alcalino (pH 7,5-8,0).
- Lipase pancreática:
- Produzido pelo pâncreas.
- Decompõe triglicerídeos (gorduras) em glicerol e ácidos graxos.
- Requer a presença de sais biliares para emulsificação e digestão eficiente de gorduras.
- pH ideal para atividade:Alcalino (pH 8-9).
- Proteases Pancreáticas:
- Um grupo de enzimas, incluindo tripsina, quimotripsina e elastase, produzidas pelo pâncreas.
- Divida as proteínas em peptídeos e aminoácidos menores.
- pH ideal para atividade:Alcalino (pH 7,5-8,5).

4. Células Intestinais:

- Enteropeptidase:
- Produzido pelas células intestinais (enterócitos).
- Ativa a tripsina, uma enzima pancreática chave, no intestino delgado.
- pH ideal para atividade:Alcalino (pH 7,5-8,0).
- Outras Peptidases:
- Diversas peptidases, como aminopeptidases e dipeptidases, produzidas pelas células intestinais.
- Decompõe ainda mais os peptídeos em aminoácidos individuais.
- Lipase Intestinal:
- Produzido pelas células intestinais.
- Auxilia na digestão e absorção das gorduras alimentares.
- pH ideal para atividade:Alcalino (pH 8-9).
- Dissacaridases:
- Um grupo de enzimas produzidas pelas células intestinais, incluindo lactase, sacarase e maltase.
- Decompor os dissacarídeos (açúcares duplos, como lactose, sacarose e maltose) em monossacarídeos (açúcares simples).
- pH ideal para atividade:Neutro a ligeiramente alcalino (pH 6-7,5).

É importante notar que a secreção e a atividade dessas enzimas são reguladas por vários hormônios e sinais neurais para garantir a digestão e absorção adequadas de nutrientes nas diferentes fases do processo digestivo.