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O que o estômago faz com a comida no sistema digestivo?

Digestão Mecânica
- Agitação: Os poderosos músculos do estômago contraem-se e relaxam para quebrar a comida em pedaços mais pequenos, aumentando a área de superfície para um melhor contacto com as enzimas digestivas e facilitando a digestão.
- Mistura: Os músculos do estômago também geram ondas de contrações conhecidas como ondas peristálticas que misturam o alimento com o suco gástrico, garantindo distribuição uniforme e posterior decomposição dos alimentos.

Digestão Química
- Ambiente ácido: O estômago secreta ácido clorídrico (HCl), que cria um ambiente altamente ácido com pH em torno de 1 a 2. Essa acidez mata a maioria dos microrganismos ingeridos para prevenir infecções.
- Enzimas Gástricas: O estômago libera enzimas como pepsina e lipase gástrica. A pepsina decompõe as proteínas em cadeias polipeptídicas menores, enquanto a lipase gástrica decompõe algumas gorduras alimentares em ácidos graxos. No entanto, a principal digestão da gordura ocorre no intestino delgado.

Proteção contra muco
- Camada protetora: O revestimento do estômago produz muco que forma uma barreira protetora contra o ambiente altamente ácido. Isso evita a autodigestão e danos à parede do estômago.

Formação de Quimo
- Substância semilíquida: O alimento parcialmente digerido misturado com suco gástrico e muco forma uma substância semilíquida chamada quimo. Está pronto para ser transportado para a próxima seção do trato digestivo, o intestino delgado.