casa |  | Informação em Saúde >  | Condições Tratamentos | Saúde Digestiva

O que é um CHO complexo?

Os carboidratos complexos (CHO complexos ou carboidratos complexos) são longas cadeias de açúcares que demoram mais para digerir e absorver do que os carboidratos simples. Eles são encontrados em grãos integrais, legumes, vegetais e frutas.

Os carboidratos complexos são compostos de polissacarídeos, que são constituídos por múltiplos monossacarídeos (açúcares únicos) ligados entre si. Os monossacarídeos mais comuns em carboidratos complexos são glicose, frutose e galactose.

Os carboidratos complexos são lentamente decompostos pelo corpo em glicose, que é então usada como energia. Por serem digeridos mais lentamente, os carboidratos complexos provocam um aumento gradual nos níveis de açúcar no sangue, o que pode ajudar a prevenir picos de insulina e promover a saciedade.

Alguns exemplos de carboidratos complexos incluem:

* Grãos integrais:aveia, arroz integral, quinoa, pão integral e macarrão
* Leguminosas:feijão, lentilha, grão de bico
* Legumes:vegetais ricos em amido como batata, milho e ervilha; vegetais sem amido, como brócolis, couve-flor e espinafre
* Frutas:frutas inteiras como maçãs, laranjas e bananas

Os carboidratos complexos são uma parte importante de uma dieta saudável e devem ser consumidos diariamente. Eles fornecem nutrientes essenciais como fibras, vitaminas e minerais e podem ajudar a promover a perda de peso, reduzir o risco de doenças crônicas como doenças cardíacas e diabetes tipo 2 e melhorar a saúde geral.