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A comida se move ao longo do trato digestivo como resultado de contrações.

Os alimentos se movem ao longo do trato digestivo como resultado de contrações chamadas peristaltismo. O peristaltismo é uma série coordenada e rítmica de contrações e relaxamentos musculares involuntários que ocorrem nos músculos do trato digestivo (esôfago, estômago, intestino delgado e intestino grosso). Essas contrações criam ondas de movimento conhecidas como ondas peristálticas que impulsionam alimentos, líquidos e outros materiais ao longo do trato digestivo. À medida que os músculos se contraem, eles estreitam o lúmen (cavidade interna) do trato e o material que está sendo movido é comprimido nesse espaço mais estreito, empurrando-o para frente.