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Qual é o suco digestivo que atua apenas nas proteínas?

O suco digestivo que atua apenas nas proteínas é a tripsina. A tripsina é produzida pelo pâncreas e secretada no intestino delgado. É uma endopeptidase, o que significa que cliva ligações peptídicas no interior das moléculas de proteína. A tripsina atua em proteínas que foram parcialmente decompostas por outras enzimas digestivas, como a pepsina do estômago, e as converte em peptídeos e aminoácidos menores.