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Por que você não consegue digerir completamente as fibras vegetais?

O corpo humano não é capaz de produzir as enzimas necessárias para quebrar as ligações químicas das fibras vegetais. Essas fibras, como celulose, lignina e pectina, são encontradas nas paredes celulares das plantas e fornecem suporte estrutural. Como resultado, eles são indigeríveis pelos humanos e passam pelo sistema digestivo praticamente intactos.

Embora as fibras vegetais não possam ser totalmente digeridas, elas ainda proporcionam benefícios importantes para a saúde humana. Eles ajudam a adicionar volume às fezes e a promover movimentos intestinais regulares, reduzindo o risco de prisão de ventre e doença diverticular. Além disso, as fibras vegetais podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol, regular os níveis de açúcar no sangue e reduzir o risco de certas doenças crónicas, como doenças cardíacas e certos tipos de cancro.