O pâncreas é o maior produtor de lipase para o sistema digestivo .
Lysosomal produção
lipase também é encontrada nos lisossomos , que é uma parte de muitos tipos de células diferentes . Os lisossomos são usados pelas células para ajudar a quebrar os resíduos.
Fígado
lipase também é produzida pelo fígado , a fim de ajudar a remover os lipídios das lipoproteínas por isso pode regenerar uma proteína conhecida como LDL .
glândulas salivares
Existe também uma forma de lipase conhecida como lipase lingual , que é produzida pelas glândulas salivares .
bactérias
Um número de diferentes bactérias e fungos também fazem lipase , que ajuda na produção de iogurte e queijo .