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O fubá tem efeito em diabéticos?

Sim, o fubá pode afetar os diabéticos. A farinha de milho é feita de milho moído, que é um vegetal rico em amido. Os vegetais ricos em amido podem aumentar os níveis de açúcar no sangue, por isso os diabéticos devem estar cientes da quantidade de fubá que consomem. No entanto, o fubá também contém fibras, que podem ajudar a retardar a absorção do açúcar na corrente sanguínea. Isso pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.

Além disso, o fubá é uma boa fonte de vários nutrientes importantes para os diabéticos, incluindo magnésio, fósforo e zinco. O magnésio ajuda a regular a produção de insulina, o fósforo ajuda a formar ossos e dentes e o zinco é essencial para a cicatrização de feridas.

No geral, o fubá pode ser uma escolha saudável para diabéticos, desde que consumido com moderação. Os diabéticos devem conversar com seu médico ou nutricionista sobre a quantidade de fubá que devem comer.

Aqui estão algumas dicas para diabéticos que desejam incluir fubá em sua dieta:

* Escolha fubá feito de milho integral. Isso fornecerá mais fibras e nutrientes do que o fubá feito de milho refinado.
* Cozinhe o fubá com água ou caldo em vez de leite. Isso ajudará a reduzir a quantidade de gordura e calorias do prato.
* Adicione vegetais, feijão ou proteína magra aos pratos de fubá para torná-los mais nutritivos e fartos.
* Desfrute de fubá com moderação. Uma porção de fubá equivale a cerca de 1/2 xícara.