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O que é um teste positivo para redução de resultados de açúcar?

Teste de Bento XVI
- O reagente qualitativo de Benedict é uma solução azul profundo.
- Resultado positivo:Ao oxidar os açúcares redutores e reduzir os íons cúpricos do reagente de Benedict a íons cuprosos, a cor muda de azul para verde, de amarelo para laranja, ou mesmo vermelho-laranja, indicando a presença de açúcar redutor.

Teste de Fehling
- O reagente qualitativo de Fehling consiste em duas soluções, Fehling A e Fehling B, que são misturadas em volumes iguais antes da realização do teste.
- Resultado positivo:Ao reduzir o açúcar reduz os íons cúpricos no reagente de Fehling a óxido cuproso, forma-se um precipitado vermelho-laranja, indicando a presença de açúcares redutores.

Teste Barfoed
- O reagente de Barfoed é uma solução contendo acetato de cobre e ácido acético.
- Resultado positivo:Forma-se um precipitado vermelho de óxido cuproso, indicando a presença de açúcar redutor.

Teste de Nylander
- O reagente de Nylander consiste em subnitrato de bismuto, tartarato de sódio e potássio e hidróxido de sódio em solução.
- Resultado positivo:forma-se um precipitado preto ou cinza quando os açúcares redutores reagem com o subnitrato de bismuto para produzir bismuto elementar.