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A ingestão de glicose aumenta o açúcar no sangue mais rapidamente do que a sacarose?

A resposta é:não

A glicose é um monossacarídeo e pode ser absorvida diretamente na corrente sanguínea a partir do intestino delgado. Por outro lado, a sacarose é um dissacarídeo composto de glicose e frutose. Antes que a sacarose possa ser absorvida, ela precisa ser decomposta em glicose e frutose pela enzima sacarase no intestino delgado. Como a absorção da sacarose envolve uma etapa adicional de degradação enzimática, ela é absorvida mais lentamente que a glicose. Como resultado, a ingestão de sacarose não aumenta o açúcar no sangue tão rapidamente quanto a ingestão de glicose.