Os carboidratos simples são digeridos rapidamente e fornecer uma rápida fontes de energia. Para as pessoas com diabetes , que pode causar um rápido aumento dos níveis de glicose no sangue , geralmente referido como o nível de açúcar . Os carboidratos simples incluem sucos de frutas e frutas, doces, bebidas alcoólicas e não- refrigerantes diet e mesa carboidratos sugar.Complex estão na forma de amido e requerem mais tempo para digerir e converter em glicose mais lentamente. Este grupo é composto por cereais integrais, feijões e leguminosas , nozes e cereais de grão integral e pães . Porque eles são convertidos mais lentamente que eles são menos propensos a causar um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue.
Função
carboidratos complexos fornecem uma boa fonte de energia sustentada e deve , no mínimo, 50% da ingestão diária de alimentos e podem consistir de até 70 %. No entanto , deve notar-se que isto provoca consideráveis desafios para as pessoas com diabetes, que devem limitar o consumo de hidratos de carbono para manter o nível saudável de glicose no sangue . Os carboidratos simples fornecem energia rápida e fazer causas picos nos níveis de glicose no sangue.
Efeitos
alimentos ricos em glicose afetam o corpo rapidamente e pode dar um impulso súbito de energia necessária para completar tarefas físicas ou mentais e pode combater temporariamente a fadiga. Níveis de glicose no sangue pode cair de repente, após a explosão de energia , resultando em níveis baixos de glicose ou hipoglicemia . A pessoa pode sentir irritabilidade ou tornar-se mal-humorado . Isto é comumente referido como o blues de açúcar. Consumir alimentos ricos em hidratos de carbono complexos podem levar mais tempo para ter impacto sobre o nível de energia , mas vai fornecer energia sustentada necessário para tarefas fisicamente ou mentalmente exigentes.
Considerações
Escolher alimentos de simples e complexo grupos de carboidratos irá fornecer a melhor fonte de energia para os que não têm diabetes. Aqueles com diabetes devem ter cuidado ao consumir carboidratos simples e deve escolher carboidratos complexos ricos em valor nutricional para manter até mesmo os níveis de glicose .
Equívocos
Muitas pessoas acham que a glicose é encontrado apenas em alimentos ricos em açúcar e vista para o teor de carboidratos dos alimentos. Ambos são alteradas à glicose durante a digestão . O corpo não sabe a diferença entre a glucose , como resultado da ingestão de açúcar e de glucose produzidos por digestão de hidratos de carbono complexos . A única diferença entre o consumo de carboidratos simples e carboidratos complexos é a quantidade de tempo que leva para a glicose resultante para entrar na corrente sanguínea .