Carboidratos são alimentos ricos em amido e açúcar , como batata , milho, ervilhas , arroz, pão , massas , frutas e salgadinhos . Carboidratos virar açúcar ou glicose no prazo de duas horas após a ingestão . Portanto, é importante para minimizar a quantidade de carboidratos que entrar no seu sistema ao mesmo tempo. Ao comer a mesma quantidade de carboidratos em cada refeição, seu corpo terá menos problemas para converter carboidratos em açúcar para a energia necessária . O resultado é menos açúcar na corrente sanguínea , o que pode enfraquecer as paredes dos vasos sanguíneos e destruir órgãos do corpo.
O nutricionista irá determinar quantos carboidratos que você pode consumir em cada refeição , dependendo da sua idade, peso, sexo e física atividade. A quantidade média de carboidratos para consumir a cada refeição é de 45 a 60 g . Uma porção de hidratos de carbono é 15. Uma pequena batata, uma meia xícara de vegetais ricos em amido , uma pequena fruta , um terço xícara de macarrão , ou uma onça do lanche é equivalente a 15 g de carboidratos.
Proteína e gordura
A proteína é necessária para manter a massa muscular e para construir novas células. Infelizmente , a proteína contém gordura saturada , que pode coletar nas paredes enfraquecidas dos vasos sanguíneos , causando aumento da pressão arterial. Pessoas com diabetes e pressão arterial elevada deve prestar atenção a sua ingestão de proteínas e gorduras. Eles não devem consumir mais do que seis onças de proteína por dia . Carne vermelha magra é permitida, mas deve ser limitado a não mais de três vezes por semana. Aves e peixes são as melhores escolhas , mas evitar a pele das aves e da vara de carne branca. Escolha queijo com baixo teor de gordura e leite desnatado . Feijões e lentilhas são outras boas opções . A gordura saturada deve ser limitado a não mais de 3 g de gordura por cada 100 calorias.
Dinner Plate
Ao preparar as refeições , divida seu prato pela metade . Em uma metade , encha o prato com vegetais sem amido , como abobrinha , feijão verde, vegetais de folhas e tomates. Na segunda metade do seu prato , divida o prato novamente. Em uma metade , coloque 3 to 4 oz de proteína , o que é equivalente a um baralho de cartas . Na outra metade do prato, coloque os hidratos de carbono , como a metade de um copo de ervilhas , uma fatia de pão ou uma batata pequena . Você pode ter oito onças de leite desnatado. Use adoçante artificial em seu café ou chá. Bebidas sem açúcar estão bem. Para a sobremesa, tem uma pequena fatia de fruta ou gelatina ou pudim sem açúcar .