De acordo com um estudo da Escola de Minnesota Saúde Pública , comendo apenas alguns vegetais por dia podem ajudar a afastar diabetes. Legumes Carotoid , como cenoura , tomate, couve e espinafre , também foram mostrados para ajudar a proteger contra o câncer. De acordo com o mesmo estudo Minnesota School of Public Health, uma nova pesquisa mostra que carotoids também ajuda não-fumantes prevenir diabetes. Os pesquisadores ainda não tem certeza , mas fumar parece bloquear o benefício de proteção de nutrientes carotoid e de acordo com um artigo sobre a prevenção da diabetes no site Healthline , em 2006, pesquisadores em Alabama avaliou os efeitos da exposição ao tabaco no risco de desenvolver intolerância à glicose e ambos primeira e de segunda mão a exposição à fumaça do tabaco estavam ligados ao risco de desenvolvimento de resistência à insulina.
vegetais são importantes porque eles são repletos de nutrientes, vitaminas e minerais que são essenciais para se manter saudável. Legumes também são uma excelente fonte de fibra.
Que legumes devem ser consumidos para Diabetes ?
Alface , brócolis, suco de vegetais , espinafre , pimentão , cenoura, feijão verde , tomate, aipo , pimentões, verduras e repolho são recomendados para a dieta diabetes. Um exemplo de uma porção de um desses vegetais seria de aproximadamente metade de um copo . Para uma salada, uma porção é um copo.
Consumo de vegetais deve variar ao longo do dia , de modo que o diabético não se cansar . Todos nós devemos comer seis a oito porções de vegetais por dia. Podemos ter uma ou duas porções de legumes como petiscos por comer metade de um copo de palitos de cenoura ou a adição de uma pequena salada e meia xícara de repolho sem gordura com o nosso almoço . Isso seria metade da nossa quantidade diária por meio-dia.
Outros Legumes Recomendações
Os legumes podem ser cozinhados ou comidos crus . Os vegetais crus como lanches sempre funcionam bem para algo rápido, com pouco ou nenhum tempo de preparação. Para os indivíduos que estão sempre em fuga ou que trabalham em tempo integral, isso é essencial. Legumes também pode ser cozido no vapor em água ou caldo. Outras ervas e especiarias, como o alho , temperos italianos , cebola em pó e pimenta pode ser usada à época legumes cozidos em vez de sal , que não é bom incluir na dieta do diabético. Sempre cozinhar com azeite de oliva ou óleo de coco em vez de manteiga ou margarina .