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A carne de tartaruga tem alto teor de colesterol?

A carne de tartaruga é geralmente rica em colesterol em comparação com outros tipos de carne. O teor exato de colesterol pode variar dependendo da espécie de tartaruga e do corte específico da carne. Por exemplo, de acordo com o Banco de Dados Nacional de Nutrientes do USDA, uma porção de 100 gramas de carne cozida de tartaruga marinha verde contém cerca de 265 miligramas de colesterol. Isso é significativamente maior do que o teor de colesterol de outras carnes comumente consumidas, como frango ou carne bovina.

É importante notar que embora a carne de tartaruga possa ter alto teor de colesterol, ela também contém outros nutrientes essenciais, como proteínas, ferro e vitaminas. Porém, devido ao seu alto teor de colesterol, recomenda-se consumir carne de tartaruga com moderação, como parte de uma dieta balanceada. Indivíduos com colesterol alto ou certos problemas de saúde devem consultar seu médico antes de consumir carne de tartaruga.