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Existe muito colesterol nas pernas de caranguejo?

Sim, existe uma quantidade considerável de colesterol nas pernas do caranguejo.

O colesterol é uma substância cerosa semelhante à gordura encontrada em todas as células animais. Embora algum colesterol seja necessário para o bom funcionamento do corpo, o consumo excessivo de colesterol pode levar a problemas de saúde, como doenças cardíacas e hipertensão.

Uma porção de 3 onças de pernas de caranguejo cozidas contém aproximadamente 141 mg de colesterol, o que representa cerca de 47% do limite diário recomendado. Esta quantidade é significativamente maior em comparação com outras opções populares de frutos do mar, como camarão (160 mg por porção de 3 onças), salmão (98 mg por porção de 3 onças) e atum (58 mg por porção de 3 onças).

Além do colesterol, as pernas do caranguejo também são ricas em sódio e gordura saturada, que podem contribuir para problemas cardiovasculares.

Portanto, indivíduos com colesterol alto ou outras condições cardiovasculares devem limitar o consumo de patas de caranguejo e optar por opções mais magras de frutos do mar.