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Quais são as causas do colesterol alto em veganos?

Não é comum que os veganos, se seguirem uma dieta baseada em vegetais e alimentos integrais, tenham níveis elevados de colesterol, pois os alimentos vegetais geralmente têm baixo teor de gordura saturada e colesterol e são ricos em fibras, o que pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol.