Embora ainda não conhecido fora da China e áreas com altas concentrações de pessoas de ascendência chinesa, pu erh tea está se tornando mais conhecido como relatos de suas propriedades para baixar o colesterol se espalhar. Pu erh chá é feito de um tipo diferente de planta do chá do que outros chás . A planta utilizada para pu erh é muito mais antiga e é considerado o antepassado da planta do chá moderna. Além de diminuir os níveis de colesterol LDL , pu erh chá reduz os níveis de triglicérides no sangue .
Red Yeast Rice
fermento de arroz vermelho , o ingrediente usado para fazer churrasco chinês vermelho porco vermelho , é a fonte dos extractos que foram feitas para o primeiro medicamento estatina comercial para a redução de colesterol . Merck &Co. derivado da droga estatina original Mevacor , de fermento de arroz vermelho . Como resultado, tem havido muita controvérsia sobre se o fermento de arroz vermelho é um alimento ou uma droga. Merck e outros fabricantes argumentam que o fermento de arroz vermelho não deve ser vendido como um item alimentar . Os médicos tradicionais e especialistas em gastronomia argumentam que a levedura de arroz vermelho tem sido usada como um alimento desde a sua primeira utilização registrada por um médico chinês , em 800 dC A primeira instância de instruções para a sua fabricação a ser gravada foi publicado durante a dinastia Ming (1368-1644 ) .
da Suan
da suan , ou alho , tem sido usado em uma série de tradições de medicina à base de plantas , inclusive na China. É receitado para um número de condições modernas , incluindo o colesterol elevado . O uso de alho na medicina chinesa antecede registros escritos. Além de muitos outros benefícios para a saúde , o alho reduz a concentração sérica de colesterol LDL no sangue . Alho trabalha ao longo do tempo , de modo que o consumo regular é muito importante. Para as pessoas que não gostam do sabor do alho , muitas empresas fabricam cápsulas sem odor de alho.