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Quais são os benefícios para a saúde da semente de mostarda?

As sementes de mostarda são pequenas sementes marrons que vêm da planta da mostarda. Têm um sabor forte e picante, muito utilizado na culinária. As sementes de mostarda também são uma boa fonte de vários nutrientes, incluindo proteínas, fibras, magnésio, fósforo e manganês.

Aqui estão alguns dos benefícios para a saúde das sementes de mostarda:

1) Pode ajudar a reduzir o colesterol. As sementes de mostarda contêm fitoesteróis, compostos vegetais que podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol. Um estudo descobriu que comer 1 colher de sopa de sementes de mostarda por dia durante 8 semanas reduziu o colesterol LDL (ruim) em uma média de 10%.

2) Pode ajudar a controlar o açúcar no sangue. As sementes de mostarda contêm compostos que podem ajudar a retardar a absorção de açúcar na corrente sanguínea. Isso pode ajudar a prevenir picos de açúcar no sangue e manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.

3) Pode ajudar a reduzir a inflamação. As sementes de mostarda contêm antioxidantes que podem ajudar a reduzir a inflamação. A inflamação está ligada a várias doenças crônicas, como doenças cardíacas, câncer e artrite.

4) Pode ajudar a melhorar a digestão. As sementes de mostarda podem ajudar a estimular a produção de enzimas digestivas, que podem melhorar a digestão e reduzir gases e inchaço.

5) Pode ajudar a proteger contra o câncer. As sementes de mostarda contêm compostos que demonstraram ter efeitos anticancerígenos. Esses compostos podem ajudar a proteger as células contra danos e inibir o crescimento de células cancerígenas.

6) Pode ajudar a melhorar a saúde da pele. As sementes de mostarda contêm vários nutrientes essenciais para uma pele saudável, como vitamina E, zinco e selênio. Esses nutrientes podem ajudar a proteger a pele contra danos e mantê-la com aparência saudável e jovem.

7) Pode ajudar a aumentar a imunidade. As sementes de mostarda são uma boa fonte de vitamina C, essencial para um sistema imunológico saudável. A vitamina C ajuda a proteger o corpo contra infecções e pode reduzir o risco de desenvolver resfriados e gripes.

As sementes de mostarda são um ingrediente versátil que pode ser adicionado a uma variedade de pratos. Eles podem ser usados ​​para fazer mostarda, adicionados a saladas, refogados e caril, ou polvilhados em sanduíches e hambúrgueres. As sementes de mostarda também podem ser usadas para fazer um chá que pode ser apreciado quente ou frio.