príons afetam animais e seres humanos . Da vaca louca é a forma bovina que é transmitida aos seres humanos depois de consumir a carne infectada . Os príons não morrem após a introdução de calor , assim que a carne não é seguro, mesmo após o cozimento. Os príons causam proteínas do cérebro de mudar de forma , de modo que o tecido é visto como esponjoso , razão pela qual o termo " encefalopatia " é usado.
Encefalopatia Espongiforme Bovina
Bovine encefalopatia espongiforme é mais comumente chamada de doença da vaca louca. A doença ocorreu pela primeira vez no Reino Unido e continua a ser um surto em bovinos no país. A doença foi espalhada através da alimentação de gado de carne e de ossos de idade a partir de outros animais que foram infectados com o prião maliciosa . O primeiro dos três únicos casos nos Estados Estado foi relatado em 2003.
Clássico doença de Creutzfeldt -Jakob ( CJD)
Existem duas formas de CJD : clássico e variante. A forma clássica desenvolve a partir de alterações espontâneas de proteínas no cérebro e não está relacionada com a doença da vaca louca . Este tipo de doença priônica é geralmente fatal dentro de um ano de desenvolver a condição . Pacientes perder memória, características de personalidade e, lentamente, cair em demência. O risco de DCJ clássica aumenta com a idade . A doença reconhecida desde o início de 1920, os Estados Unidos relata cerca de 300 casos por ano.
Variante da doença de Creutzfeldt -Jakob ( vCJD )
variante da DCJ é uma condição adquirida quando pacientes comer um animal infectado e, portanto , ao contrário de DCJ clássica , a idade não é um fator de risco. Variante da DCJ tem uma vida útil mais longa para os pacientes do que clássico da DCJ . A infecção actua semelhante , mas o início da doença é mais gradual . Embora a doença é fatal , os riscos são baixos para adquirir a doença , mesmo depois de comer um animal infectado .
Prevenção
Desde 1996, o CDC tem tomado precauções contra mais infecção relacionada prião nos Estados Unidos . A doença é mais comum na Europa , mas apenas três casos foram relatados nos Estados Unidos . Da vaca louca é uma doença de notificação compulsória em que médicos legistas são enviados para testar a vaca para qualquer doença. O CDC também exige matadouro para ter práticas de vigilância e de segurança no local para evitar infecção prion .