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Um ovo não quebrado pode conter salmonela?

Sim, ovos não quebrados podem conter Salmonella. Salmonella é um tipo de bactéria que pode causar doenças de origem alimentar e é encontrada no intestino de animais, incluindo aves e outras aves. Quando uma galinha está infectada com Salmonella, a bactéria pode estar presente na parte externa da casca do ovo, mesmo que a casca não esteja rachada. É por isso que é importante lavar as mãos após manusear ovos crus e cozinhá-los até que a gema e a clara estejam firmes.