casa |  | Informação em Saúde >  | Condições Tratamentos | gripe das Aves

É encontrada salmonela ou frango e ovos?

Sim , a salmonela pode ser encontrada em frango e ovos.

*Salmonella* é um tipo de bactéria que pode causar intoxicação alimentar em humanos. Pode ser encontrada em carnes cruas, aves, ovos, leite não pasteurizado e outros alimentos. Quando estes alimentos estão contaminados com *Salmonella*, podem deixar as pessoas doentes se não forem cozinhados ou manuseados adequadamente.

Os sintomas de intoxicação alimentar por salmonela incluem:

* Náusea
* Vômito
* Diarréia
* Cólicas abdominais
* Febre
* Calafrios
* Dor de cabeça
* Dores musculares

A maioria das pessoas com intoxicação alimentar por *Salmonella* se recupera em poucos dias. No entanto, algumas pessoas, como crianças pequenas, idosos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido, podem desenvolver complicações mais graves.

Para prevenir a intoxicação alimentar por *Salmonella*, é importante:

* Cozinhe bem carnes, aves e ovos.
* Lave as mãos após manusear carne crua, aves ou ovos.
* Mantenha carne crua, aves e ovos separados de outros alimentos na geladeira.
* Evite comer carne, aves ou ovos crus ou mal cozidos.
*Beba apenas leite pasteurizado.