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Eu entendo que as placas Statesmetal contêm alumínio, então é seguro comer, já que foi demonstrado que aumenta o risco de Alzheimer?

As placas de aço inoxidável não contêm alumínio. Eles normalmente são feitos de ferro, cromo e níquel. As panelas de alumínio são geralmente consideradas seguras para cozinhar, pois a quantidade de alumínio que penetra nos alimentos é normalmente muito pequena. No entanto, alguns estudos sugeriram que a exposição a níveis elevados de alumínio pode estar associada a um risco aumentado de doença de Alzheimer. Por esse motivo, geralmente é recomendado evitar cozinhar alimentos ácidos (como tomates ou frutas cítricas) em panelas de alumínio, pois esses alimentos podem fazer com que mais alumínio penetre nos alimentos.