Pesquisadores Patrick e Edith McGreer afirmaram na edição de Scientific American junho 2000 que a doença de Alzheimer pode ser semelhante a uma auto- imune em que o sistema imunológico do organismo se volta contra si mesmo. (Referência 1 ) Alguns depósitos de proteínas no cérebro aumentar a toxicidade do MSG , causando deterioração acelerada na doença de Alzheimer .
Efeitos
MSG afeta o sistema imunológico, estimular a hipersensibilidade do sistema nervoso . Este estímulo é significativo , tornando pessoas alérgicas e doentes de Alzheimer mais sensíveis a uma variedade de substâncias externas, tais como o fumo do tabaco e pólen .
Tratamento
A droga glutamato bloqueando conhecido como dimebon , anteriormente utilizado como um anti-histamínico , parece promissora como um agente bloqueador neuro-protector que acalma o sistema nervoso . Usando glutamato bloqueando medicamentos para tratar a doença de Alzheimer está se mostrando bem sucedida.
Prevenção /solução
Evitar alimentos com MSG em todas as formas pode reduzir a progressão da doença de Alzheimer e possivelmente prevenir a doença . A razão para isso é a prevenção da morte de células nervosas , devido aos efeitos tóxicos de glutamato no organismo.
Conclusões
Porque glutamates aumentar uma resposta alérgica , é lógico que o bloqueio de drogas que reduzem os sintomas de alergia anti-histamínico de glutamato beneficiaria pacientes de Alzheimer . Desde MSG também tem sido implicado na obesidade e acidente vascular cerebral, torna-se mais óbvio que isso pode ser a causa de todas as três doenças relacionadas MSG .